嘉慶四年正月初三，大過年間，乾隆太上皇去世，留下了一份遺誥。
然而在早期用酵母菌、線蟲及果蠅作為實驗對象的研究中，受限於實驗模式，大多是以稀釋食物中的營養成份且自由飲食的方式來觀察飲食限制的好處（ref.1-3）。因此，這份研究協助我們釐清之前熱量限制實驗中的好處，是來自總熱量攝取下降，還是來自有規律的長時間禁食。
這告訴我們，吃什麼、吃多少固然重要，何時吃以及飲食是否規律也許更重要。研究將小鼠總共分為五組：（1）自由取食、（2）限制30％的熱量攝取，但沒有禁食期、（3）限制30％的熱量攝取，半天內給食三次，另外半天禁食、（4）限制30％的熱量攝取，每天只給食一次，其他21小時禁食、（5）熱量攝取總量不變，但每天禁食21小時。國立陽明交通大學生化暨分子生物研究所教授 許翺麟 2021年10月18日 1. 這份研究，與先前探討禁食、限制熱量攝取的研究相比，最值得公眾重視的部分是什麼？特點是什麼？ 在幾乎所有不同物種的實驗中，限制飲食總熱量的攝取都被發現有許多健康上的好處，包括增加胰島素的敏感性，延緩老化及衰弱並延長壽命等等。結果也顯示，僅「禁食」而不用減少總熱量攝取，也許就足以得到目前我們所知的大部分健康上的好處。3. 這份研究可以如何幫助我們了解飲食的方式和老化以及生理代謝之間，有何相關或因果關係？ 這份研究詳盡的比較了長期限制總熱量攝取與間歇性禁食，對代謝、老化以及壽命的影響，結果也顯示了有規律的間歇性禁食也許就足以帶給我們健康上的各種好處。
過去飲食上限制熱量攝取的有益效果，原本認為主要是導因於「總熱量攝取的減少」。而近年來的研究又顯示，固定時間的間歇性禁食（Time-restricted Fasting）似乎也有類似的效果。此外，有別於主攻華人群體的中國和台灣泡麵，韓國Samyang因取得清真認證而有更廣大的受眾。
在便利商店和超市購買的人反而佔少數。欲前進大馬市場的台灣廠商，可考慮推出清真認證的麻辣牛肉麵、麻油雞麵、排骨雞麵、炸醬麵、乾拌麵、刀削麵等產品，一方面契合大馬人的口味需求，另一方面避免與當地泡麵正面競爭。二、「辛辣」是各族群的共同口味偏好 受印度文化影響，咖哩和辛香料融入了大馬人的飲食。「通路」方面，消費者傾向在大賣場Tesco一次性買入多包泡麵，或是在網路平台蝦皮和Lazada下單。
辣味泡麵往往比原味泡麵更受歡迎。不僅印度族和馬來族喜歡辛辣口味，華人也對其情有獨鍾。
自1969年楊協成（Yeos）公司研發第一款產品「金旦麵」（cintan），泡麵開始走入大馬家庭和熟食中心。此外，馬來西亞環海，海鮮也是大馬人喜愛的口味，包括鮑魚、螃蟹、干貝等。值得外商品牌借鑒的是，韓國Samyang抓準了「雞肉」和「辛辣」兩大需求，成功讓其產品獲得不俗的聲量。聲量排在第三位的韓國品牌Samyang順應「哈韓」熱潮和大馬人「嗜辣」口味，其辛辣炒泡麵非常暢銷。
本土品牌聲量最高的是Mamee，最初以「怪獸科學麵」打入兒童市場，在大馬培養了大批忠誠粉絲，因此比其他本土品牌有更高的討論度。值得注意的是，泡麵在新冠疫情期間有更高需求，消費者購買和食用泡麵不外乎是MCO行動管制和貧窮所致。馬來西亞飲食偏重口味，大馬人並不抗拒「油炸」類麵條。想要前進相對成熟、競爭激烈的大馬泡麵市場，應掌握當地民眾的哪些需求，才能突出重圍呢？ 品牌聲量排行：「國民泡麵」Maggi穩居龍頭 「韓流」助長Samyang人氣 i-Buzz Asia馬來西亞泡麵品牌聲量調查顯示，Top 20品牌中本土品牌僅佔一半，其餘皆為外資品牌。
其優勢為烹煮快速，Maggi所推出的泡麵主打「兩分鐘即食」，是印度穆斯林小販最愛用的炒麵（maggi goreng）原料。馬來和印度穆斯林禁食豬肉，部分華人和印度教徒不吃牛肉，但各族都允許食用雞肉。
其成功關鍵在於採用國際標準的品管和供應鏈，生產出平價且品質穩定的產品所幸，導演選擇讓她們都能有坦白的機會，但這個翻轉，卻也不是為了貶低誰，只是想提醒觀眾，災難來臨時的人類，並不如好萊塢電影勾勒的堅強與無畏。
繞了一圈，電影回到原點，離開依然是最佳解，但女主角得出這個解答的過程，卻是她這一輩子最為寶貴的旅途，點點滴滴，喝下的酒，都是深刻的甜與鹹，代表短暫卻雋永的笑顏與道別，即使記憶終因衰老而模糊，回憶的面容，始終都會閃爍著亮光。所以，導演安排真紀子說出，如果真心想要幫忙，離開就是最好的協助，這一方面是要將故事的主導權歸還給日本，創造賦權。到頭來，因應光亮而拉長的影子，其中的自我厭惡變得過度龐大，甚至還佔據、併吞生而為人，本來就會有的該有，自私也好，悔恨也罷，皆為再自然不過的足跡，沒有必要因為不夠討喜，就全都拋棄。面對大自然，人類總有過份的篤定，自以為萬物之主，闔上眼皮，在腦海回放幾種過去的殘影，就能知曉未來的軌跡。運轉系統的齒輪不斷被犧牲、遺棄，過往的付出，在倒塌崩解之際，猶如細小砂礫一般，不被記得與在乎，到頭來，與船共沉的掌舵者，就只是不會成真的虛構浪漫，流於口號。故此，就算我們願意保持善意，許多時候，渺小這件事，就是讓人力不從心、愛莫能助。
就此，電影收尾於此，畢竟，關於女主角這位異鄉人的故事，已經告一段落，往後的復原與再起，還是得回歸到當事者身上，經由日本的視角來敘說，才會顯得更加有說服力，甚者，才能點燃整個國家國民，殷殷期盼的復甦動能。Photo Credit: 原創娛樂 （內文有雷，可先收藏文章觀影後閱讀） 對比好萊塢的作品，它並不如一般災難片刺激、緊湊，也沒有浩浩蕩蕩的特效與毀天滅地，但故事的面容，依然豐茂立體，不會侷限於英雄主義來歌頌，卸下浪漫濾鏡的死裡逃生，漫長、細碎且徒勞，又寫實又無力。
正如女主角所言，留下來，並非出於眾人想像的大愛，而是基於愧疚的撻伐，留下不純粹只為別人，更因為要讓自己好過一點。文：癮君子 Movie Addict 妳的勇氣，不過是我的羞恥。
Photo Credit: 原創娛樂 面對他人的璀璨，我們都會備感自卑，甚至羞愧，但這都是因為，我們以短之處相比他人之長。依此對比，無論是誰，都只看到自己期待看到的一面，我們擅加期待，卻遺忘理解人這件事，就像仰望明月，許多時候，從自己的角度，就是只能看到太陽映照的一面。
這是巧妙的重新框架，翻轉了離開的意涵，促使觀眾與女主角都有不同以往的領悟，原來，在某些時候，放手真的是一種溫柔。我們無法只考慮自己，也無法只考慮他人，只能勉強從中找到問心無愧的空間，好使罪惡感不再盤旋，進而能有一個時刻，單純僅為自己的存活與安心感到喜悅。然而，另一方面，這也是考量民族習性的適切安排，畢竟日本人的不堪與疲憊，總因著要考量外在眼光，時常全數受到壓抑。為此，日本人眼底的閃爍與讚賞，鑽入心底，反而如慢火一般炙熱，不斷悶煮、加溫愧疚，煎熬卻又說不出口。
殊不知，所謂可能，不過是數十億年中，驚鴻一瞥的流星，就算璀璨，代表物種的豐饒，尾巴吊著的一縷雲煙也在暗示，死亡雖重，卻不帶半點聲息，禁不起你我的輕藐與大意。甚者，我們私自以為的重大缺陷，倒映在他人的凝視裏，也可能如珍寶一般，令人稱羨與愛惜。
爾後，即使是正面的感受與期許，對於被託付陽光的人來說，都是無形的壓力，促使人無法轉身，躲入陰影去透氣，為了不讓他人失望，璀璨的面貌只好永遠璀璨。嗡嗡迴響的報導，依然喚不醒人的警鈴，使人麻木的盲信，到底是其來有自的相信，還是怠忽警示的傲慢與鬆弛。
換言之，不僅女主角這位異鄉人需要空間，從小就被土地孕養的日本人，同樣也需要展現脆弱與不安的自在，好獲取喘息。相較於過往的其他作品，這促使電影能夠切換不同的族群視角，重新凝視國族創傷，舉例來說，一來一往，法國的獨立、自主與個人主義，受到災難的衝擊，轉變成自私與冷血，日本的順服與守序，則變成團結與堅毅。
很多時候，不過且戰且走，在無數的犯錯之中，想辦法力挽狂瀾，想辦法安撫自己，但又盡量不傷害別人，雖然不完美，可也是慌亂之中，所能給出的最好與一切。另外，因應主角隸屬駐日法國銀行，整部電影具有多樣的種族色彩，無論是外派來的歐美異鄉之人，還是遠渡重洋尋求發展的東南亞移工，抑或是土生土長的大和之民。當然，接續來講，電影的翻轉，不僅限縮於女主角身上，真紀子也在最後坦白，即使表面看似堅忍守己，不少日本人，心底都藏了滿滿的焦躁與恐懼，想要離開，卻又走不開，想要大哭，卻害怕被人斥責英國政府拍板家用鍋爐升級計畫，自明年4月起可給每戶家庭5000英鎊補助，以贊助民眾改裝低碳供暖設備，此補助將使低碳熱泵的價格降低至接近傳統燃氣鍋爐的金額，政府將與產業合作，以在2030年前將環保熱泵費用降至與使用傳統燃氣鍋爐相似，實隨著市場擴大和技術發展，預計到2035年不再銷售新的燃氣鍋爐。
投入核能項目：為了達到無碳發電，英國將在2024年獲得對大型核電站的最終投資決定，另外也將投入1.2億英鎊於小型模組化反應堆（small modular reactors，SMRs），北威爾斯的Wylfa將是潛在場址。什麼是「淨零」？ 淨零碳排不是完全不排放溫室氣體，而是一國製造的碳排不超過從大氣中去除的，除了必須透過減少工業製程、發電、運輸的溫室氣體排放，也可透過碳捕捉和種更多的樹來達到。
2035年起不再銷售新的燃氣鍋爐：房屋供暖導致的碳排放量占英國總碳排放的21%，為最大來源之一，因此國內急需研討低碳供暖解決方案。英國政府的「淨零政策」是什麼？ 2030年禁止銷售新的汽油和柴油汽車：到了2035年，英國民眾將無法再購買新的柴油或汽油汽車，而現有的汽車也必須達到「零碳排」的能力，英國政府將投入6.2億英鎊於零碳排汽車製造，以及電動車充電基礎設施，要求車廠有義務每年生產一定數量的電動車。
大範圍修復泥地林地：為了積極固碳，英國政府也撥款6.25億英鎊，預計在2050年在英格蘭恢復約28萬公頃有機濕地土壤、在2024年以前林地創造率將成長3倍，每年約恢復3萬公頃的林地。英國邁入淨零碳排，將付上什麼代價？ 英國政府表示，這項期待已久的策略將帶動900億英鎊（約新台幣3.4兆元）的投資，預估到2030年將創造44萬個新工作崗位。